矿泉水烧开后有水垢?专家:对新陈代谢有益!
发表时间:2017-04-14 16:13:00 点击:
矿泉水烧开后有水垢还是好水吗?
七旬市民孙大爷最近有件心事:他一直饮用天然矿泉水,水的口感非常好,但每次把水烧开后,水壶中总能看到一些水垢。
难道这种天然矿泉水是假的?这种水对人体是否有益呢?“家里的小孩子也一直在喝,我一定要把这件事搞清楚。”水垢一事一直困扰着孙大爷,他也总想弄个明白。

很多人认为水垢是水中的“脏东西”,甚至是有害物质,这的确是误解。水垢其实是矿物盐沉淀的俗称,主要成分为碳酸钙、硫酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等不溶于水的化合物。这些含有钙镁离子的固体化合物对人体健康并无害处,所以有水垢的水并不妨碍饮用。天然矿泉水富含人体不可缺少的有益矿物钙、镁、锶、锌等。常温下,天然矿泉水中的钙以碳酸氢钙结构溶解于水中,钙以离子态存在时,肉眼是看不见的,所以不影响矿泉水的清澈透明。但加热烧开时,水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水,其中的碳酸钙为白色粉末,沉淀后形同‘水垢’。

当原水硬度在100ppm以上的地区,矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生,且硬度越高越明显。其实,这些物质是矿泉水被加热煮沸后自然形成的钙镁浓缩凝结物,无害甚至有益于人体健康,无需刻意将其祛除。矿泉水在加热煮沸后,会赶走水中的二氧化碳,使水中的PH值略微上升。这时,水中的碳酸钙,碳酸镁就更容易沉淀,悬浮,并凝结。国外许多地区有生饮凉矿泉水的习惯,所以比较少有以上情况出现。而中国人向来有熟食的习惯,常常将矿泉水煮沸饮用,出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。其实,除了烹调需要,生饮矿泉水可以保留水中更多的微量元素及含氧量,对人体骨骼,心脏,血管均有好处。

有人认为矿泉水喝多了易患肾结石或加重身体负担,其实这种观点大错特错,以下是央视报道的“水垢的真相”。
